Ваш город...

Статьи

Рейтинг лучших холодильных горок на 2023 год

Рейтинг лучших холодильных горок на 2023 год

Обзор лучших холодильных горок на 2023 год. Узнайте, какая гастрономическая горка лучше всего подойдет для вашего бизнеса и повысит продажи.

Виды заведений общественного питания: классификация и особенности

Виды заведений общественного питания: классификация и особенности

Заведение общественного питания — так официально называют любое место, где можно перекусить. Почти у каждого из нас есть любимый ресторан, бар или кафе, куда мы приходим, чтобы вкусно поесть, отдохнуть и хорошо провести время с близкими людьми. Но мало кто всерьез задумывается о том, чем эти заведения отличаются друг от друга.

Восстановленное оборудование для ресторанов и кафе: экономия и надежность

Восстановленное оборудование для ресторанов и кафе: экономия и надежность

В сегменте ресторанного бизнеса приобретение оборудования — наиболее ощутимая статья расходов. Особенно если речь идет о новой технике. Купить таковую может себе позволить далеко не каждый ресторатор. Да и не всегда это бывает целесообразным. В качестве разумной альтернативы можно использовать восстановленное профессиональное оборудование. Этот термин появился сравнительно недавно и зачастую его путают с понятием б/у. Однако между «восстановленный» и «бывший в употреблении» есть существенные отличия.

Современное оборудование для производства хлеба и кондитерских изделий

Современное оборудование для производства хлеба и кондитерских изделий

В статье рассмотрены основные виды оборудования для пекарен и его функциональные возможности. Вы узнаете, как выбрать оборудование для повышения эффективности пекарного производства

Выбираем морозильный ларь: рейтинг и советы по покупке

Выбираем морозильный ларь: рейтинг и советы по покупке

Морозильные лари — лучшая альтернатива стандартным морозильным камерам. Благодаря ряду неоспоримых преимуществ их все чаще начали использовать в быту, хотя раньше они встречались исключительно в продуктовых магазинах, на промышленных предприятиях и в местах общественного питания, где нужно хранить большое количество замороженных продуктов.

Пароконвектоматы Angelo Po

Пароконвектоматы Angelo Po

Пароконвектоматы Angelo Po – это современное профессиональное тепловое оборудование. Данный производитель смело претендует на первое место по производству кухонного оборудования во всей Южной Европе. Angelo Po является более дешевым аналогом всеми известной марки Rational, но по качеству и функциональности ничем им не уступает. Оборудование сертифицировано по ISO14000 и соответствует международным стандартам качества CE, CSQA, NSF, NF, UL, Ростест.

Для чего нужен пароконвектомат?

Для чего нужен пароконвектомат?

Что такое «пароконвектомат»? Чем он отличается от печи и что же в нем можно готовить? Сейчас разберемся со всеми вопросами по порядку.

Новое, восстановленное или б/у? Выбираем оборудование для бизнеса

Новое, восстановленное или б/у? Выбираем оборудование для бизнеса

Выбирая оборудование для HoReCa и Retail бизнеса, компании сталкиваются с дилеммой: вложиться по максимуму или сэкономить? Покупка нового оснащения – более надежный, но самый затратный вариант.

Как выбрать тестораскатку?

Как выбрать тестораскатку?

Тестораскатывающие машины предназначены для раскатывания дрожжевого, слоеного и пресного теста. При помощи специальных валиков массе теста придается форма пласта нужного размера и веса.

Мясоперерабатывающее оборудование KONETEOLLISUU Oy (KT)

Мясоперерабатывающее оборудование KONETEOLLISUU Oy (KT)

В выставочном зале Торгового Дома Оборудования находится крупный арсенал технологического и мясоперерабатывающего оборудования от производителя KONETEOLLISUU Oy (KT)

Подовые печи

Подовые печи

На современных хлебопекарных предприятиях использует¬ся большое количество оборудования, но самым главным и необходимым устройством является печь.

Оборудование для пекарни: от тестомеса до печи

Оборудование для пекарни: от тестомеса до печи

Чтобы пекарня была успешной и процветающей, нужно позаботиться о профессиональном оснащении производства. Качественные ингредиенты, фирменные рецепты, опытные технологи – все это важно, но без современного пекарского оборудования построить бизнес в такой нише невозможно.

Комплект оборудования для производства пиццы

Комплект оборудования для производства пиццы

Комплект оборудования для производства итальянской классической пиццы и коно- пиццы. Оно предназначено для тех, кто планирует открыть пиццерию или просто добавить пиццу в меню своего заведения. Это идеальный вариант для заведений с небольшой площадью.

Готовое решение для производства классической итальянской пиццы

Готовое решение для производства классической итальянской пиццы

Готовое решение для производства классической итальянской пиццы. Оно предназначено для тех, кто планирует открыть пиццерию или просто добавить пиццу в меню своего заведения. Это идеальный вариант для заведений общественного питания среднего размера.

Автоматизированная хлебная линия BREAD LINE 180

Автоматизированная хлебная линия BREAD LINE 180

Автоматизированная линия для производства хлеба Glimek 180 (Швеция) с производительностью до 1800 тестовых заготовок в час, разработана для непрерывной обработки теста и представляет собой удобную, гибкую и трудосберегающую линию, с высокой производительностью и эффективностью.

Как выбрать профессиональную мясорубку для ресторана?

Как выбрать профессиональную мясорубку для ресторана?

Основным оборудованием для измельчения сырья на предприятиях по переработке мяса животных, рыбы и птицы является мясорубка.

Пищеварочные котлы

Пищеварочные котлы

Пищеварочные котлы: выбираем модель для общепита

Открытая кухня в ресторане

Открытая кухня в ресторане

Открытая кухня в ресторане – новомодное веянье, которое позволяет превратить приготовление блюд в театральное представление.

Виды складских стеллажей

Виды складских стеллажей

У каждого склада есть свое предназначение, из-за чего необходимо грамотно подходить к выбору складских стеллажей.

Оборудование для баров, ресторанов, кафе

Оборудование для баров, ресторанов, кафе

Вопрос приобретения оборудования для кафе, ресторанов или баров решается для каждого вида заведений индивидуально. Выбор необходимых инструментов для организации общественного питания обычно происходит в процессе расчета бизнес-плана будущего заведения.

Как открыть кондитерский магазин

Как открыть кондитерский магазин

Несмотря на высокую конкуренцию и то, что кондитерские изделия не входят в список товаров первой необходимости, бизнес на их реализации может принести ощутимый доход. Конечно, если подойти к делу правильно, все продумав и распланировав.

О проектировании магазинов

О проектировании магазинов

В настоящее время проектирование магазинов решает множество задач, касающихся не только обустройства торговых помещений, но и финансовых затрат на прокладку коммуникаций

Пищевая упаковка из картона: особенности и преимущества

Пищевая упаковка из картона: особенности и преимущества

Упаковка из картона для различных категорий продуктов станет не только отличной защитой товаров от внешних воздействий в процессе транспортировки и хранения в складском помещении, но и поможет подчеркнуть достоинства продукции.

Преимущества центральных холодильных машин

Преимущества центральных холодильных машин

Для оснащения торговых точек и заведений общепита часто требуется специальное оборудование, которое помогает поддерживать стабильно низкие температуры. Центральные холодильные машины (ЦХМ) в этом плане имеют свои весомые преимущества и превосходно обеспечивают хранение скоропортящихся продуктов.

Льдогенераторы Scotsman

Льдогенераторы Scotsman

Роль льдогенераторов Scotsman для современных баров, магазинов, ресторанов и цехов пищевого производства сложно переоценить. Это современное оборудование в новейшей комплектации, которое производит лед высокого качества.

Пароконвектоматы Rational

Пароконвектоматы Rational

Торговая марка Rational первой стала производить пароконвектоматы еще в 1976 году, и сегодня является лидером в этой сфере. Более половины аппаратов на мировом рынке выпущены этим брендом.

Хлеб на стол, и стол – престол! Пекарское оборудование ТДО

Хлеб на стол, и стол – престол! Пекарское оборудование ТДО

Закройте глаза на несколько секунд и представьте: ароматный свежий хлеб, вкусные торты, слойки и многое другого, без чего уже нельзя представить обыденную жизнь.

Как открыть пекарню с нуля

Как открыть пекарню с нуля

Как открыть пекарню? С чего начать и на что обратить внимание - расскажем в этой статье

Как открыть кофейню с нуля

Как открыть кофейню с нуля

Если у вас есть идеи стартапа по открытию своей кофейни – наши специалисты помогут реализовать эту идею

R32 – хладагент нового поколения

R32 – хладагент нового поколения

Один из новейших хладагентов R32 получил практическое применение. Недавно этот фреон был использован для заправки бытовых сплит-систем Daikin

Как открыть мясную лавку с нуля

Как открыть мясную лавку с нуля

Ни для кого не секрет, что малый бизнес в сегменте HoReCa ежегодно развивается: одни магазины расширяются, другие превращаются в розничные сети. Нередко молодые предприниматели задаются вопросом «Как открыть мясной магазин и что для этого нужно?». Расскажем в данной статье.

Сборка холодильных агрегатов на заводе Alternova

Сборка холодильных агрегатов на заводе Alternova

Расскажем про основные этапы сборки холодильного агрегата. Для подготовки данного материала мы отправились в рабочий цех, чтобы пообщаться с мастерами и увидеть полный комплекс подготовки агрегата.

Шкафы бонеты: стильный дизайн и высокая вместительность

Шкафы бонеты: стильный дизайн и высокая вместительность

Низкотемпературные шкафы-бонеты сегодня являются сравнительно редким видом профессионального холодильного оборудования для торговли. Однако несмотря на широкое распространение витрин, горок, ларей и морозильных шкафов данная группа устройств имеет ряд преимуществ и уникальные отличительные особенности.

Поршневые компрессоры: преимущества и принцип работы

Поршневые компрессоры: преимущества и принцип работы

Поршневые компрессоры являются одним из самых популярных видов устройств в холодоснабжении. Современные модели успешно конкурируют со спиральными и имеют ряд неоспоримых преимуществ, доступную стоимость, ремонтопригодность, совместимость с различными типами хладагентами и универсальность в использовании.

Что необходимо знать о ледогенераторах

Что необходимо знать о ледогенераторах

Ледогенераторы – самостоятельный вид профессионального холодильного оборудования, предназначенного для оснащения пищевых, торговых, фармацевтических и производственных компаний. Сегодня на рынке представлен большой выбор моделей, которые рассчитаны на приготовление от 20 до 1200 кг льда в сутки. Они могут быть как встраиваемыми в барную стойку, так и отдельно стоящими (в настольном или напольном корпусе).

Обзор холодильных витрин Kifato

Обзор холодильных витрин Kifato

На сегодняшний день холодильные витрины Кифато пользуются огромной популярностью в оснащении торговых предприятий. Ежегодно растет ассортимент моделей со встроенным агрегатом и выносным холодом для крупных гипермаркетов. Основные линейки холодильных витрин Kifato: Аляска, Милан, Корсика, Ладога, Москва и др.

Холодильное оборудование для торговли, складов и промышленности

Холодильное оборудование для торговли, складов и промышленности

В сегменте профессионального холодильного оборудования различают несколько основных групп: торговое холодильное, производственное, складское и промышленное, для сегмента HoReCa. Каждое из них имеет отличительные черты исполнения, размеры, типы исполнения и назначение.

Как менялись витрины в торговле

Как менялись витрины в торговле

Происхождение слова «витрина» уходит корнями во французский язык. В переводе с французского «vitre» обозначает стекло. Первые образцы начинали появляться еще в XVII веке в Западной Европе.

Профессиональные микроволновые печи

Профессиональные микроволновые печи

Микроволновые печи сегодня – одно из самых распространенных видов тепловых устройств для подогрева и экспресс-разморозки продуктов. Область их применения может охватывать как бытовую, так и профессиональную сферу.

Спиральные компрессоры

Спиральные компрессоры

На сегодняшний день спиральные компрессоры успешно выпускаются крупными сериями и составляют конкуренцию поршневым. Они находят свое применение в промышленном холодоснабжении, построении систем кондиционирования воздуха, чиллеров, проектировании холодильных агрегатов, ЦХМ для выносного холода. Недавно на рынке появились модели с возможностью регулировки оборотов холостого и рабочего хода, а также изменения расстояния между осями вращения.

Фруктовые холодильные горки

Фруктовые холодильные горки

Холодильные горки представляют собой вертикальные открытые витрины с пристенным типом установки. Фруктовые горки являются одной из разновидностей в данной группе. Они отличаются от гастрономических по типу исполнения и температурному режиму. Если гастрономические горки поддерживают более низкий температурный диапазон (+1…+7 градусов), то модели для хранения фруктов обычно настраиваются в режиме +4…+10. Это связано с требованиями к хранению овощей и фруктов.

Обзор товарных весов CAS

Обзор товарных весов CAS

Южнокорейская компания CAS предлагает широкий ассортимент весоизмерительного оборудования для предприятий торговли и складских комплексов. В ассортименте бренда представлены различные серии по области применения и отличительным характеристикам.

Виды профессионального весового оборудования

Виды профессионального весового оборудования

Весовое оборудование используется практически во всех производственных отраслях с целью проведения учета и контроля. Выбор весов в первую очередь зависит от сферы применения и задач.

Оборудование для фастфуда

Оборудование для фастфуда

Сегмент фастфуда активно развивается как в крупных мегаполисах, так и в небольших городах. Это связано с потребностью людей быстро и недорого перекусить. На сегодняшний день на рынке быстрого питания можно встретить множество заведений с различным ассортиментом. Наиболее популярной едой в данном сегменте можно считать: бургеры, шаурму, картофель фри, поп корн, блины, хот доги.

Тестомесы для крутого теста

Тестомесы для крутого теста

Выбор тестомеса в первую очередь связан с типом теста и объемом работы. Принцип работы горизонтальных тестомесов выгодно отличается от спиральных и планетарных. Давление на тесто в процессе замеса осуществляется при помощи специальной насадки, которая воздействует не перпендикулярно, а под углом.

Профессиональное барное оборудование

Профессиональное барное оборудование

Оборудование для баров предназначено для оснащения кафе-баров с целью автоматизации работы заведений и повышения качества обслуживания. К данной группе устройств относятся: блендеры, миксеры, соковыжималки, настольные витрины, холодильные шкафы для напитков, ледогенераторы и многое другое. Компания ТДО - это широкий ассортимент профессионального барного оборудования для различных предприятий сегмента HoReCa: от уличных кафе до крупных баров

Оборудование для пиццы: с чего начинается пиццерия

Оборудование для пиццы: с чего начинается пиццерия

Открытие пиццерии требует не только определенных затрат, но и знаний. В первую очередь это связано с профессиональным подбором оборудования и расчетом производственных мощностей.

Хлебопекарные подовые печи: классификация и разновидности

Хлебопекарные подовые печи: классификация и разновидности

Подовые печи являются одним из ключевых видов профессионального хлебопекарного оборудования. В современном оснащении предполагается использование электрических моделей, поскольку они универсальны в применении и отличаются простотой подключения. Также в каталогах производителей можно найти еще газовые или дровяные печи. Однако они отличаются спецификой подключения и перечнем обязательных требований (противопожарная безопасность, вентиляция и т.д.).

Оборудование для кафе и ресторанов: с чего начать?

Оборудование для кафе и ресторанов: с чего начать?

Оснащение предприятий сегмента HoReCa подразумевает процесс подготовки рабочих мест персонала с целью организации клиентского обслуживания. От правильно подобранных устройств зависит скорость и качество обслуживания клиентов, и, как следствие, прибыль заведения. Выбирая профессиональное оборудование для кафе, баров или ресторанов следует ориентироваться на следующие параметры: тип заведения, размер зала обслуживания, размер кухонной зоны, расположение.

Выбираем фризер для мороженого

Выбираем фризер для мороженого

Ни для кого не секрет, что в летнюю жару мороженое является одним из самых популярных десертов в стране, столь любимых как маленькими непоседами, так и их взрослыми. Вариаций приготовления этого лакомства может быть даже не десятки, а сотни, как с использованием классических рецептов или эксклюзивных фирменных блюд заведений с использованием различных начинок и сиропов.

Пресервные шкафы для предприятий питания и торговли

Пресервные шкафы для предприятий питания и торговли

Использование пресервных шкафов в розничной торговле и на кухнях предприятий питания занимает важный сегмент в линейке профессионального холодильного оборудования. Их спецификой является поддержание универсального диапазона температур, как правило, от -2 до +8 градусов. За счет их универсальности можно использовать такие шкафы в различных отделах супермаркета. Однако основным предназначением их является выкладка пресервной продукции.

Шкафы шоковой заморозки

Шкафы шоковой заморозки

Среди профессионального холодильного оборудования для оснащения комбинатов питания и заводом по приготовлению полуфабрикатов особое место занимают так называемые шкафы шоковой заморозки. Также их еще принято называть шок-фризерами. В чем заключается особенность их работы – расскажем в данной статье.

Кондитерские шкафы: параметры выбора

Кондитерские шкафы: параметры выбора

Кондитерский шкаф представляют собой среднетемпературную витрину для демонстрации пирожных, тортов и других сладких десертов. В отличие от тепловых витрин (+30 …+80 градусов), предназначенных для горячей выпечки, эти модели поддерживают диапазон от +2 до +12 градусов и ориентированы на выкладку эклеров, безе, слоеных и бисквитных пирожных, сладких десертов.
Большой выбор кондитерских шкафов позволяет подобрать оптимальную модель для того или иного заведения по объему, дизайну и другим параметрам.

Лари-бонеты морозильные

Лари-бонеты морозильные

Лари-бонеты морозильные представляют собой конструкции в виде прямоугольных ванн. В отличие от классических ларей они имеют большой внутренний объем, а в отличие от обычных бонет оснащаются вертикальной крышкой в виде раздвижных дверей. Данный вид устройств предназначен для горизонтальной выкладки сильно замороженных продуктов, таких как мясо, рыба, котлеты, наггетсы, овощи, замороженные ягоды, мороженое и др.

Холодильные шкафы: на что обратить внимание

Холодильные шкафы: на что обратить внимание

Использование холодильных шкафов в промышленном оснащении предприятий питания и торговли занимает не последнее место. В зависимости от типа исполнения они могут выполнять как функцию накопителя, так и служить экспозицией для продуктов. На что следует обратить внимание при покупке холодильных шкафов расскажем в данном обзоре.

Морозильные шкафы для предприятий общепита и торговли

Морозильные шкафы для предприятий общепита и торговли

Профессиональное холодильное оборудование для предприятий питания и торговли должно отвечать ряду требований: вместительность, мощность и надежность. В отличие от небольших холодильников для бытовых нужд для промышленного оснащения нужны морозильные шкафы большого объема. Сегодня мы расскажем вам, на что обратить внимание при выборе таких устройств.

Винные шкафы: особенности выбора

Винные шкафы: особенности выбора

Внедрение винных шкафов в профессиональном оснащении сегмента HoReCa позволяет обеспечить грамотное хранение напитков и сохранение их свойств. Для этого разработаны целые линейки винных холодильников для кафе, баров, ресторанов и предприятий торговли. В отличие от обычных среднетемпературных холодильников они имеют свои уникальные отличительные особенности.

Холодильные столы: оптимизируем работу повара

Холодильные столы: оптимизируем работу повара

Холодильные столы представляют собой металлические столы со встроенным охлаждаемым накопителем. Использование таких конструкций позволяет грамотно оптимизировать рабочее место повара на кухне предприятий питания, поскольку на рабочей поверхности можно резать салаты, мясо, закуску, готовить пиццу и заготовки к блюдам, а в накопителях с холодильными модулями хранить ингредиенты.

Сокоохладители для предприятий питания и торговли

Сокоохладители для предприятий питания и торговли

Утолить жажду стаканом прохладного сока – мечта любого человека в знойный летний день. Сложно представить себе столовую или кафе, где в продаже нет этого ароматного холодного напитка. А если речь идет о фреш-барах или летних закусочных, то этот напиток просто обязательно должен присутствовать в меню. Для охлаждения разливных напитков применяется специальный вид оборудования – сокоохладители.

Выбираем ледогенератор для бара и предприятий торговли

Выбираем ледогенератор для бара и предприятий торговли

Использование льда в пищевой промышленности бывает крайне необходимо в самых различных ситуациях, например, заполнить витрину «рыба на льду» или приготовить коктейли. В промышленном масштабе обойтись без ледогенератора будет невозможно. От том, как выбрать оптимальную модель и на что обратить внимание, расскажем в сегодняшнем обзоре.

Салат-бары для линий раздачи

Салат-бары для линий раздачи

Использование салат-баров на предприятиях быстрого питания и самообслуживания крайне необходимо для выкладки продуктов и привлечения внимания посетителей. Использование таких конструкций в дополнении к линиям раздачи давно завоевало популярность у столовых, кафе-баров, кафе при гостиницах и отелях, работающих по принципу шведского стола и для проведения банкетов.

Разновидности морозильных ларей

Разновидности морозильных ларей

Сложно представить себе хоть один продовольственный торговый павильон без использования морозильных ларей, будь то небольшая палатка с мороженым или супермаркет. Данный вид холодильного оборудования широко используется в торговле для длительного хранения продуктов и глубокой заморозки.

Холодильные витрины для магазинов: выбор и эксплуатация

Холодильные витрины для магазинов: выбор и эксплуатация

Сложно представить себе профессиональное холодильное оснащение продовольственных магазинов без использования витрин.
В отличие от классических торговых витрин, относящихся к категории мебели, данная группа устройств имеет элемент холода и предназначается для поддержки определенного температурного диапазона. Сегодня на рынке холодильных витрин существует большой выбор моделей и определенные критерии подбора. О них мы расскажем в сегодняшнем обзоре.

Холодильные и морозильные бонеты

Холодильные и морозильные бонеты

Бонеты относятся к категории профессионального холодильного оборудования, предназначенного для оснащения продуктовых магазинов, супермаркетов самообслуживания и гипермаркетов формата Cash and Carry. По своей структуре они имеют открытый корпус, что упрощает доступ к продуктам.

Холодильные горки для супермаркетов: выбор и эксплуатация

Холодильные горки для супермаркетов: выбор и эксплуатация

Гастрономические холодильные горки широко применяются на предприятиях общественного питания за счет эргономичной выкладки и выгодной стоимости. О том, как выбрать максимально подходящую модель, читайте в данном обзоре.

Термоупаковочные столы

Термоупаковочные столы

Профессиональное упаковочное оборудование отличается разнообразием видов устройств. В данную группу попадают такие аппараты, как: вакуумные запайщики (камерные и бескамерные), устройства для запайки пакетов, лотков, термоусадочные аппараты и упаковочные столы. Каждый из этих видов имеет свою специфику и предназначение. Мы расскажем о так называемых термоупаковочных («горячих» столах).

Вакуумные упаковщики

Вакуумные упаковщики

Свежесть продуктов – залог успешной работы гастронома или розничного супермаркета. От правильного хранения зависит срок годности и вкусовые качества еды. Для продления срока хранения продуктов на предприятиях общепита и торговли широко используются вакуумные упаковщики.

Шкафы для одежды и сумок

Шкафы для одежды и сумок

Шкафы для одежды и сумок относятся к категории торгово-складского оборудования. Они выполняют ряд важнейших задач и широко используются на предприятиях торговой деятельности. Сумочницы устанавливаются на входе в супермаркеты или гипермаркеты самообслуживания с целью разгрузить посетителей. Более того они выполняют противокражную функцию и служат для того чтобы клиенты не заходили в торговый зал со своей продукцией, купленной за пределами данного магазина.

Покупательские корзинки и тележки для супермаркетов самообслуживания

Покупательские корзинки и тележки для супермаркетов самообслуживания

Супермаркеты и гипермаркеты в современном мире изрядно потеснили классические небольшие магазины с системой продажи через прилавок. Это объясняется ростом популярности системы самообслуживания. Отличием супермаркетов, работающих по системе Cash and Carry, является использование потребительских корзинок и тележек.

Прессы пакетировочные: боремся с производственными отходами

Прессы пакетировочные: боремся с производственными отходами

Каждая торгово-производственная компания, склад или упаковочно-распределительный центр в процессе своей работы в той или иной степени сталкивается с процессом утилизации бытовых отходов. Стоит ли говорить, что если не уделять время сортировке мусора, то большую часть объема будет занимать перевозка воздух. Использование пакетировочных прессов экономически выгодно на предприятиях питания, торговли, складских и логистических комплексах, не говоря уже о собственном производстве и оснащении упаковочных цехов и технологических линий.

Выбираем торговые стеллажи для магазина

Выбираем торговые стеллажи для магазина

Под стеллажами для оснащения магазинов и супермаркетов подразумеваются сборно-разборные конструкции, предназначенные для розничной выкладки нескоропортящихся продуктов и непродовольственных товаров. Еще одна разновидность моделей – паллетные. Они предназначаются для оптовой торговли, складов, распределительных и логистических центров.

Разновидности торговых прилавков

Разновидности торговых прилавков

Торговые прилавки вместе с витринами относятся к наиболее популярному оборудованию, применяемому в оснащении торговли, начиная от небольших розничных магазинов и заканчивая крупными отделами супермаркетов и крупных гипермаркетов формата Cash and Carry.

Проходные системы для магазинов

Проходные системы для магазинов

Организация системы прохода в торговый зал магазина требует специального оборудования. Чаще всего оно устанавливается в супермаркеты и гипермаркеты, чтобы разделить зону входа и выхода. Такие конструкции необходимы для установки на входную и прикассовую зону торгового зала, для направления очереди или разделения зон обслуживания.

Разновидности торговых витрин

Разновидности торговых витрин

С чего начинается зал торгового павильона? Конечно же, с витрины. С помощью таких конструкций и происходит экспозиция товаров в продовольственных и непродовольственных магазинах, супермаркетах. Существует несколько типов витрин для оснащения торговых павильонов, супермаркетов и розничных магазинов. Как правило, это зависит от назначения, размера, формы и используемых материалов.

Торговые весы для магазинов и супермаркетов

Торговые весы для магазинов и супермаркетов

Электронные торговые весы уже давно заменили механические модели. Главной их особенностью является высокая точность и большое количество дополнительных возможностей. Сегодня на рынке весового оборудования можно встретить десятки разновидностей весов, предназначенных для самых различных задач. Среди них: лабораторные, крановые, платформенные, счетные, складские, товарные, торговые и др.

Кассовые боксы для супермаркетов самообслуживания

Кассовые боксы для супермаркетов самообслуживания

Кассовые боксы представляют собой оборудование для профессионального оснащения кассовых узлов и организации рабочих мест кассиров. В зависимости от назначения они могут различаться по типу и размеру. Современный рынок торгового оборудования предлагает широкий ассортимент моделей по цветам и конфигурациям. В зависимости от размера и назначения магазина выделяют боксы как с транспортировочной лентой, так и без нее.

Овощные и хлебные развалы

Овощные и хлебные развалы

Большой выбор торговой мебели позволяет подобрать оптимальное и максимально эргономичное решение для любого зала, в зависимости от особенностей павильона и его назначения. Овощные и хлебные развалы являются разновидностями таких конструкций, имеющими много отличий по сравнению с классическими торговыми стеллажами. Как и следует из названия, они предназначаются для эффективной выкладки овощей, фруктов, хлебобулочных изделий. Расскажем подробнее об их особенностях.

Слайсеры для предприятий питания и торговли

Слайсеры для предприятий питания и торговли

Нарезка сыров и колбас в промышленном масштабе требует использования специального электромеханического оборудования. Для этого на предприятиях питания и торговли принято использовать слайсеры. Данная категория технологических устройств представляет собой группу приборов, предназначенных для нарезки продуктов на тонкие слои. Их название произошло от английского slice – ломтик или тонкий кусок, срез.

Профессиональные рыбочистки: разновидности и особенности

Профессиональные рыбочистки: разновидности и особенности

Процесс очистки рыбы от чешуи в промышленных объемах может отнимать много времени и требует специального технологического оборудования для оптимизации работы персонала. Причем это не только требование для увеличения скорости разделки рыбы, но и для безопасности персонала. В зависимости от объемов производства можно подобрать различные модели рыбочисток, в зависимости от технических характеристик.

Профессиональные куттеры: больше, чем просто овощерезка

Профессиональные куттеры: больше, чем просто овощерезка

Куттер относится к категории профессионального электромеханического оборудования для универсального применения.
Способные заменить овощерезку, блендер и некоторые другие устройства они предназначены для нарезки и измельчения овощей, мяса, фруктов, нарезки соломкой, мелкими кубиками, шинковки и т.д.

Фаршемешалки для предприятий общепита

Фаршемешалки для предприятий общепита

Использование фаршемешалок необходимо в автоматизации предприятий питания, таких как: мясоперерабатывающие заводы, столовые, комбинаты питания, рестораны и гриль бары с высокой посещаемостью. Более того, данный вид профессионального электромеханического оборудования может использоваться не только по прямому назначению, но и для перемешивания салатов, творога, густых начинок, необходимых для кондитерских нужд, что делает его еще более универсальным.

Профессиональные блендеры для кафе и баров

Профессиональные блендеры для кафе и баров

Сложно представить себе кафе или бар без вкусных коктейлей или даже самое небольшое заведение общепита без вкусных десертов. Для их приготовления требуется профессиональный блендер. Как выбрать данный тип оборудования и на что обратить внимание – расскажем в данном обзоре.

Выбираем хлеборезку для автоматизации пекарного цеха

Выбираем хлеборезку для автоматизации пекарного цеха

Оснащение хлебозаводов и пекарен требует специального оборудования. В большинстве случаев процесс выпечки не является конечным этапом в цепочке сложного технологического процесса. Еще один важный этап - порционная нарезка булок, багетов, батонов и другой хлебобулочной продукции. О тонкостях выбора хлеборезок расскажем в данной статье.

Соковыжималки для оснащения баров и ресторанов

Соковыжималки для оснащения баров и ресторанов

Соковыжималки относятся к категории профессионального барного оборудования. Данный вид электромеханических устройств широко используется в оснащении баров, столовых, кафе, ресторанов, а также на предприятиях общественного питания для получения свежевыжатых соков, фруктового и ягодного пюре. Как выбрать профессиональную соковыжималку для промышленного использования - расскажем в этой статье.

Универсальные кухонные машины

Универсальные кухонные машины

В сегменте профессионального электромеханического оборудования существует множество приборов, необходимых для приготовления пищи, взбивания, перемешивания продуктов, рыхления муки и т.д. Однако, если приобретать их по отдельности, то придется выложить немало средств из бюджета на оснащение и решать вопрос с размещением устройств на кухне. Для каждого прибора необходима своя подставка и место для выполнения операций. В таком случае оптимальным выбором станет приобретение универсальной кухонной машины – прибора, способного выполнять целый перечень операций, необходимых в процессе приготовления пищи.

Планетарные и стационарные миксеры

Планетарные и стационарные миксеры

Промышленные миксеры отличаются от бытовых моделей мощностью, объемом чаши, материалами и производительностью. Каким должен быть миксер для профессионального оснащения кафе, столовых и других предприятий питания – расскажем в этой статье.

Профессиональные тендерайзеры: помощь в приготовлении бифштексов

Профессиональные тендерайзеры: помощь в приготовлении бифштексов

Приготовление стейков в промышленном масштабе имеет мало общего с жаркой отбивных дома. В первую очередь, речь идет о смягчении волокон. Для умягчения мяса на предприятиях питания применяется специальный вид электромеханического оборудования, который носит название тендерайзеры (мясорыхлители).

Как выбрать пилу для мяса?

Как выбрать пилу для мяса?

Сложно представить себе какую-либо отрасль производства без использования пилы. Пищевая промышленность – не исключение. В случае необходимости разделки туши животного на части понадобится специальная пила для мяса. В данной статье расскажем, как выбрать данный вид технологического оборудования и на что обратить внимание.

Профессиональные пельменные аппараты

Профессиональные пельменные аппараты

Автоматизация мясного цеха требует специального технологического оборудования. Использование пельменных аппаратов позволяет не только экономить время на изготовление полуфабрикатов, но и снизить издержки на сырье за счет получения идеальной формовки заготовок.

Профессиональные мясорубки: стандарт, унгер или полуунгер

Профессиональные мясорубки: стандарт, унгер или полуунгер

Сложно представить себе мясоперерабатывающий цех без использования промышленных мясорубок. Данный вид технологического оборудования рассчитан на оснащение крупных производственных предприятий, мясных цехов, пищеблоков, где есть потребность в перемалывании мяса, рыбы, замороженных или охлажденных продуктов для получения качественного фарша. Все это необходимо для приготовления пельменей, котлет, полуфабрикатов, купат, голубцов и других блюд.

Картофелечистки для предприятий общепита

Картофелечистки для предприятий общепита

Картофельное пюре – один из самых популярных гарниров в кафе, столовых, ресторанах. Однако для его приготовления необходимо произвести очистку продукта, что в промышленных объемах бывает весьма непросто. Для этого в сегменте профессионального технологического оборудования разработана такая категория устройств как картофелечистки. По своей сути это разновидность классических овощечисток, предназначенных для отделения корнеплодов от кожуры.

Котлетные автоматы: выбираем аппарат для мясокомбината и фастфуда

Котлетные автоматы: выбираем аппарат для мясокомбината и фастфуда

Котлетные автоматы представляют собой устройства для оснащения мясных комбинатов, пищеблоках или промышленных предприятий общепита. Они отвечают за формовку мясных полуфабрикатов однородной формы и дозирование заготовок. Такие аппараты снижают время на подготовку котлет, фрикаделек, наггетсов различных форм и диаметров, в зависимости от установленных насадок.

Водоумягчители: принцип работы и область использования

Водоумягчители: принцип работы и область использования

Жесткая вода оказывает неблагоприятное воздействие как на организм человека, так и на бытовую технику. Повышенная жесткость воды имеет свойство оставаться в виде накипи, со временем разрушая ТЭНы стиральных машин, кофеварок, пароконвектоматов и другого профессионального теплового оборудования. Для того чтобы избежать нежелательных последствий разработан специальный прибор, предназначенный для снижения процента жесткости воды. Такие устройства называются водоумягчителями.

Выбираем чебуречницу для предприятий питания

Выбираем чебуречницу для предприятий питания

Горячие чебуреки или сочные мясные беляши – фирменные блюда ресторанов быстрого питания. Эти аппетитные горячие закуски многие любят за сочный вкус и аромат. Для оснащения пельменных и чебуречных, где необходимо готовить эти блюда в большом количестве предусмотрен специальный вид оборудования.
Чебуречница по своей структуре напоминает классическую фритюрную ванну, выполненную из пищевой нержавеющей стали. Однако, являясь самостоятельным видом профессионального теплового оборудования имеет свои отличительные особенности:

Выбор профессиональной фритюрницы для предприятий фастфуда

Выбор профессиональной фритюрницы для предприятий фастфуда

Блюда во фритюре широко распространены не только в закусочных и на фудкортах, но и в кафе, столовых и других заведениях общепита. Картофель фри стал визитной карточкой многих заведений, дополнив привычное меню из классических гарниров. Профессиональные фритюрницы находят свое применение в оснащении самых различных предприятий общепита. Большой выбор моделей позволяет подобрать максимально оптимальный вариант для того или иного заведения с учетом объема и производительности.
Однако, не стоит считать, что фритюрница способна приготовить исключительно золотистые ломтики хрустящего картофеля.

Тостеры и ростеры для фастфуда

Тостеры и ростеры для фастфуда

Румяные тосты с хрустящей корочкой и любимым джемом – это легкая закуска, ставшая любимым блюдом на завтрак во всем мире. Хрустящие гренки мы привыкли видеть в отелях, в кафе, столовых и закусочных, не говоря уже о внедрение их в рацион домашних завтраков. Тостеры для профессионального использования отличаются от простых бытовых моделей отличаются более высокой производительностью за счет загрузки 4-6 кусков в один цикл или использования конвейерного механизма. Сегодня в данном сегменте представленные модели ведущих брендов: Foodline, Eksi, Roller Grill, Sirman, Starfood, Convito, Tecnoinox и др

12
Товар добавлен в корзину
С этим товаром дополнительно покупают
Шкафы холодильные
Наличие уточняйте у менеджера
Шкафы холодильные
Наличие уточняйте у менеджера
Столы металлические
Наличие уточняйте у менеджера
Столы металлические
Наличие уточняйте у менеджера