Пароконвектомат Rational SCC WE 201
Обновлено по технологии FULLGRADE: 1. Аппаратная диагностика всей электрической цепи 2. Замер токов двигателя 3. Разборка, мойка и дезинфекция 4. Замена пусковых конденсаторов 5. Замена фильтров подачи воды и воздуха 6. Замена ламп освещения 7. Замена ТЭН нагрева камеры 8. Замена ТЭН бойлера 9. Замена помпы и декальцинация системы 10. Замена уплотнительных резинок и прокладок 11. Очистка вентилятора охлаждения 12. Проверка систем безопасности 13. Настройка и программирование 14. Проверка ОТК * перечень работ может отличаться, в зависимости от модели и комплектации
Описание
Пароконвектомат электрический, напольный от фирмы RATIONAL модель SCC WE 201 идеально подходит для выпекания кондитерских изделий, пирогов. Данное оборудование совмещает в единой конструкции пароварочный аппарат и конвекционный жарочный шкаф. Камера разделена на 20-ть загрузочных уровней для ёмкостей типа GN 1/1 (противень 600х400). Тип управления – электронный. Модель имеет 7 рабочих режимов автоматического приготовления(SelfCookingControl), 3 режима для работы пароконвертомата (ClimaPlusControl). Модель оснащена 5-ти скоростным вентилятором, системой автоматической настройки температуры и влажности, системой автоматической мойки камеры(CareControl), мультизонным щупом для измерения внутренней температуры. Данная модель оснащена памятью на 350 рецептов из 12-ти шагов каждый.