В ближайшее время менеджер свяжется с вами!
Подпишитесь на наш телеграм-канал и получайте уникальные скидки для подписчиков
Котлетные автоматы представляют собой устройства для оснащения мясных комбинатов, пищеблоках или промышленных предприятий общепита. Они отвечают за формовку мясных полуфабрикатов однородной формы и дозирование заготовок.
Такие аппараты снижают время на подготовку котлет, фрикаделек, наггетсов различных форм и диаметров, в зависимости от установленных насадок.
Проводя аналогию с пекарским цехом, где тестоформовочная машина отвечает за подготовку заготовок из теста, в мясоперерабатывающих комбинатах похожую функцию с мясным фаршем выполняет котлетный автомат.
В промышленном объеме без такого устройства будет очень сложно обойтись. В первую очередь, это экономия времени. Однако есть и еще одна важная причина – получение однородных заготовок, схожих по весу и размеру. С экономической точки зрения котлетные автоматы очень выгодны. В большинстве случаев профессиональные аппараты для формовки могут оснащаться дополнительными насадками, что позволяет готовить котлетные заготовки диаметром 100, 150 и более мм., бифштексы, палочки из рыбного фарша, заготовки для творожных сырников.
По количеству рабочих рядов выделяют однорядные и многорядные.
По принципу конструкции различают:
Производительность моделей зависит от объема загрузочного бункера, мощности мотора и другими характеристикам.
Управление котлетным автоматом подразумевает наличие различных регулировок: увеличение или уменьшение размера заготовок, скорости вращения и т.д.
Небольшие полуавтоматические модели чаще всего имеют настольный корпус способны формировать от 300 до 500 котлет в час. Производительность автоматических исчисляется количеством несколько тысяч единиц в час.
Они отличаются по объему загрузочного бункера и различным функциям. Например, некоторые котлетные автоматы могут подкладывать под полуфабрикаты подложку из целлофана, что важно для упаковки и фасовки продуктов. Для оснащения промышленных цехов рекомендуется обратить внимание на аппараты конвейерного типа.
Среди наиболее мощных котлетоформовочных машин можно выделить следующие:
Мы используем файлы cookie для улучшения работы сайта. Подробную информацию вы найдете в Политике ООО «ТДО» в отношении cookie-файлов. Продолжая просматривать этот сайт, вы соглашаетесь с условиями использования cookie–файлов.