Готовое решение для производства классической итальянской пиццы
Готовое решение для пиццерии
Производительность:
пицца диаметром 30 см - 140 шт/ч
пицца диаметром 35 см - 78 шт/ч
Общая мощность оборудования: 35,92 кВт/ч
Представляем наше готовое решение для производства классической итальянской пиццы.
Оно предназначено для тех, кто планирует открыть пиццерию или просто добавить пиццу в меню своего заведения.
Это идеальный вариант для заведений общественного питания среднего размера.
Оборудование, входящее в данный сет, восстановлено на заводе Alternova.
Все работы по восстановлению, были осуществлены на
специализированной ремонтной базе, персоналом высокой квалификации.
Главные преимущества нашего предложения:
- низкая стоимость восстановленного оборудования;
- наличие на складе;
- выставочный зал;
- гарантия;
- монтаж, пусконаладка, сервисное обслуживание;
- бесплатная консультация нашего технолога.
Перечень оборудования
Печь конвейерная OEM-ALI TL105L1K
Печь конвейерная OEM-ALI TL105L1K предназначена для непрерывного приготовления пицц в пиццериях, других заведениях общепита и на торговых предприятиях. Производительность печи для пиццы диаметром 33см составляет 50шт в час. Диаметром 45см 25шт в час.
- печь туннельная, конвейерная статическая, однокамерная
- процесс приготовления в тунннельной печи мод. TL осуществляется внутри камеры со стенками выполненными из огнеупорного камня
- печь полностью изготовлена из нержавеющей стали AISI304
- цифровая панель управления позволяет программировать 4 программы выпечки
- возможна регулировка скорости движения конвейера и степени нагрева верхних и нижних ТЭНов с шагом 10%
- функция ""в режиме ожидания"" обеспечивает экономию электроэнергии
- максимальное время приготовления пиццы диаметром от 33 до 45 см - 3 мин
- возможна установка до трех камер.
Характеристики
| Страна производства | Италия |
| Производительность | от 25 до 50 пицц в час диаметром от 33 до 45 см |
| Максимальная рабочая температура | 400 |
| Напряжение | 380 В |
| Мощность | 11,5 кВт |
| Габаритные размеры | 2200х970х422 |
Тестораскаточная машина для пиццы Apach ARM 420
Предназначена для раскатки холодного теста для дальнейшего приготовления пиццы и лепёшек в пиццериях, столовых, ресторанах и на других предприятиях общественного питания и торговли.
Характеристики
| Страна производства | Италия |
| Минимальный диаметр заготовки | 260 мм |
| Максимальный диаметр заготовки | 400 мм |
| Минимальный вес заготовки | 210 г |
| Максимальный вес заготовки | 700 г |
| Напряжение | 220 В |
| Мощность | 0,25 кВт |
| Габаритные размеры | 585x435x790 мм |
| Вес | 36 кг |
Стол холодильный для пиццы True TPP-93
Предназначен для раскатки теста, обработки и кратковременного хранения ингредиентов для пиццы, а также хранения готовой пиццы на предприятиях общественного питания и торговли.
Характеристики
| Страна производства | США |
| Температурный режим | от +2 до +5 °C |
| Вместимость | 12 гастроемкостей GN1/3 (325х176 мм) (рабочая часть стола) |
| Размеры 2-х правых и 2-х левых полок | 601x712 мм |
| Размеры центральных 2х полок | 648x712 мм |
| Полки регулируются по высоте с шагом | 13 мм |
| Хладагент | (R134A) |
| Объем | 875 л |
| Напряжение | 220 В |
| Мощность | 0,734 кВт/ч |
| Габаритные размеры | 2369x892x1058 мм |
| Вес | 275 кг |
Тестомес Itpizza M-40-2S
Предназначен для замешивания теста с различной основой и консистенцией для выпечки хлебобулочных или кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли.
Характеристики
| Страна производства | Италия |
| Объём дежи | 40 л |
| Загрузка теста | 20 кг |
| Количество скоростей вращения дежи и спирали | 2 скорости |
| Напряжение | 380 В |
| Мощность | 1,5/2,2 кВт |
| Габаритные размеры | 480х805х825 мм |
| Вес | 130 кг |
Холодильный шкаф Polair CM114-G
Предназначен для демонстрации и хранения продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.
Оборудование рассчитано на работу при температуре окружающей среды до 40 °С и относительной влажности воздуха до 80%.
Характеристики
| Страна производства | Россия |
| Температурный режим | от +2 до +6 °C |
| Объем | 1400 л |
| Количество полок | 8 полок |
| Размер полки | GN 2/1 (530x650 мм) |
| Толщина стенки корпуса | 43 мм |
| Напряжение | 220 В |
| Мощность | 0,55 кВт/ч |
| Габаритные размеры | 1402х925х2028 мм |
Мукопросеиватель ATESY Каскад
Используется в пекарнях, пиццериях и на других предприятиях общественного питания для просеивания, рыхления и обогащения кислородом (аэрации) муки.
Принцип работы мукопросеивателя заключается в том, что на вибрирующее в различных направлениях сито (с определенным размером ячейки), высыпается мука, которая пройдя через него очищается и падает в приемный бункер на наклонную поверхность после чего высыпается в технологическую тару для дальнейшего использования.
Характеристики
| Страна производства | Россия |
| Производительность | 150 кг/ч |
| Максимальная загрузка муки | 5 кг |
| Емкость загрузочного бункера | 40 л |
| Размер ячейки сита | 1,2х1,2 мм |
| Диаметр проволоки сита | 0,32 мм |
| Напряжение | 380 |
| Мощность | 0,18 кВт |
| Габаритные размеры | 452х620х870 мм |
| Вес | 34 кг |
