Пароконвектомат Rational SCC 101 + подставка
Обновлено по технологии FULLGRADE: 1. Аппаратная диагностика всей электрической цепи 2. Замер токов двигателя 3. Разборка, мойка и дезинфекция 4. Замена пусковых конденсаторов 5. Замена фильтров подачи воды и воздуха 6. Замена ламп освещения 7. Замена ТЭН нагрева камеры 8. Замена ТЭН бойлера 9. Замена помпы и декальцинация системы 10. Замена уплотнительных резинок и прокладок 11. Очистка вентилятора охлаждения 12. Проверка систем безопасности 13. Настройка и программирование 14. Проверка ОТК * перечень работ может отличаться, в зависимости от модели и комплектации
Описание
Пароконвектомат Rational SCC 101 + подставка предназначен для приготовления блюд на предприятиях питания и торговли путем жарки, варки, тушения. Пароконвектомат оснащён сенсорным экраном управления и цветным TFT-монитором, что обеспечивает удобство и простоту в использовании. Благодаря технологии SelfCooking Contro пароконвектомат предлагает 7 рабочих режимов для приготовления мяса, птицы, рыбы, гарниров, блюд из яиц, выпечки и других видов продуктов.
Особенности пароконвектомата Rational SCC 101:
бойлерная модель;
функция измерения, настройки и регулировки влажности с точностью до процента;
350 программ, содержащих до 12 шагов;
смешанная загрузка с индивидуальным контролем за каждым уровнем загрузки и коррекцией продолжительности обработки для каждого уровня в зависимости от загрузки;
встроенный ручной душ с возвратным механизмом и функцией перекрывания воды;
функция Cool Down для быстрого и безопасного охлаждения рабочей камеры.