Пароконвектомат Rational CM 101
Обновлено по технологии FULLGRADE: 1. Аппаратная диагностика всей электрической цепи 2. Замер токов двигателя 3. Разборка, мойка и дезинфекция 4. Замена пусковых конденсаторов 5. Замена фильтров подачи воды и воздуха 6. Замена ламп освещения 7. Замена ТЭН нагрева камеры 8. Замена ТЭН бойлера 9. Замена помпы и декальцинация системы 10. Замена уплотнительных резинок и прокладок 11. Очистка вентилятора охлаждения 12. Проверка систем безопасности 13. Настройка и программирование
Описание
Пароконвектомат Rational CM 101 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и фритюрницу. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества.