Пароконвектоматы — это универсальное и эффективное кухонное оборудование. Они становятся все более популярными на коммерческих кухнях благодаря уникальному сочетанию функций конвекции и пара, что позволяет поварам использовать их для решения разных задач.

Что такое пароконвектомат?

Пароконвектомат представляет собой комбинацию конвекционной печи и пароварки. Он может запекать, жарить, готовить на пару и тушить, а также использовать другие способы приготовления, что дает поварам и поварам больший контроль над приготовлением своих блюд. Они, как правило, большие и дорогие устройства, что делает их инвестицией для коммерческих кухонь.

Каковы преимущества пароконвектомата?

Пароконвектоматы предлагают ряд преимуществ, которые делают их привлекательными для кафе и ресторанов. Они энергоэффективны и могут сэкономить время и труд, что делает их рентабельной покупкой в долгосрочной перспективе. Их также легко чистить, обслуживать и эксплуатировать, а это означает, что поварам не нужно беспокоиться о сложности оборудовании.

Купить пароконвектомат можно самовывозом с нашего склада в Москве или с доставкой в любой регион России. Вы также можете посетить наш торговый зал, где представлены тысячи единиц оборудования для предприятий торговли и питания.

Какие существуют типы пароконвектоматов?

Двумя основными типами профессиональных пароконвектоматов являются статические и конвекционные.

Статические пароконвектоматы - дешевле, но они менее универсальны и меньше контролируют процесс приготовления.
Конвекционные пароконвектоматы - немного дороже, но предлагают больший контроль температуры и скорости, а также дополнительные режимы приготовления.

Каковы различные особенности пароконвектоматов?

Пароконвектоматы для ресторанов обладают рядом особенностей, которые делают их привлекательными для поваров. Обычно они имеют впрыск пара, что позволяет готовить более влажную и нежную пищу, а также ряд других режимов приготовления, таких как выпечка, жарка и тушение. Они также имеют различные настройки температуры и таймера, что позволяет повысить точность процесса приготовления.

Как устроен и работает пароконвектомат?

Комбинированная печь, также известная как комбинированная паровая печь, представляет собой тип печи, в которой для приготовления пищи используется горячий воздух, пар и их комбинация. Горячий воздух готовит пищу снаружи, а пар — внутри. Этот тип духовки позволяет быстро и равномерно приготовить большое количество пищи, а также позволяет готовить пищу при разной температуре и в разное время.

Каковы преимущества использования коммерческой пароконвектомата?

Такие пароконвектоматы предлагают ряд преимуществ для предприятий и кухонь, включая более высокую эффективность и более короткое время приготовления. Они потребляют до 40 % меньше энергии, чем традиционные печи, и могут готовить пищу в четыре раза быстрее. Это делает их идеальными для крупномасштабного общественного питания, ресторанов, отелей и других предприятий общественного питания, поскольку они экономят время, энергию и деньги.

Причем купить пароконвектомат для любого заведения стоит обязательно, так как этот аппарат обеспечивает до 70% операций по тепловой обработке продуктов.

Какие продукты можно готовить в профессиональном пароконвектомате?

Коммерческие пароконвектоматы невероятно универсальны и могут использоваться для приготовления практически любых блюд:

мясо
птица
рыба
овощи
выпечка
десерты.

Это делает их идеальными для крупномасштабных предприятий общественного питания, поскольку они могут быстро и равномерно приготовить практически любую пищу.

Нужна ли мне какая-либо специальная подготовка для использования промышленного пароконвектомата?

Их использование требует определенных знаний и подготовки, однако это намного проще, чем использование традиционной духовки. Большинство коммерческих пароконвектоматов поставляются с подробными руководствами пользователя и инструкциями, а также поддержкой и учебными пособиями от производителя. Кроме того, многие производители предлагают специализированные курсы обучения для тех, кто хочет получить максимальную отдачу от своей покупки.

Как чистить и обслуживать промышленный пароконвектомат?

Очистка и техническое обслуживание промышленного пароконвектомата относительно просты. После каждого использования необходимо очищать духовку внутри и снаружи с помощью мягкого моющего средства и теплой воды, а затем тщательно вытирать насухо. Кроме того, вы должны проводить регулярные проверки технического обслуживания, чтобы убедиться, что печь работает правильно. Это включает в себя проверку настроек температуры, уплотнения дверцы, прокладок, шлангов и фильтров.