Коптильни

Среди заведений общепита огромная конкуренция, поэтому бизнес постоянно в поисках того, чем приятно удивить и привлечь посетителей. Соответственно, постоянно ведется поиск приборов для приготовления оригинальных кулинарных шедевров. Так для оснащения профессиональной кухни может пригодиться купить коптильню. Это оборудование предназначено для приготовления копченостей из рыбы и мяса. При использовании такого аппарата процесс копчения происходит максимально быстро и просто. Решив купить коптильню, вы сможете сами делать копченую продукцию, а значит, сэкономить на ее закупке, так как цена у таких продуктов немаленькая.

Почему стоит купить профессиональную коптильню?

Аппетитные закуски в виде копченой рыбы или мяса оценят даже самые привередливые клиенты. А при наличии коптильной камеры в легко удовлетворите все их запросы в любом объеме. В зависимости от поддерживаемых температур аппараты подходят для холодного или горячего копчения. Использовать такое оборудование довольно просто. Персонал можно легко регулировать температурный режим, а сам процесс копчения не требует масла или других добавок. Мясо или рыба готовятся в собственном соку и после обработки полностью готовы к подаче.

Параметры выбора

Профессиональные коптильни различаются между собой по нескольким основным параметрам:

• количество уровней;
• вместимость рабочей камеры;
• мощность;
• поддерживаемый диапазон температур (холодное или горячее копчение);
• состояние оборудования (новое или восстановленное).

С учетом этих параметров различается и цена оборудования. Однако в любом случае нельзя сказать, что стоит коптильня недорого, какую бы профессиональную модель вы ни выбрали. Это оборудование в основном рассчитано на крупные пищевые производства и большие рестораны. В среднем за сутки с его помощью можно производить до 500 кг копченой продукции.

Б/у и новое тепловое оборудование от компании ТДО

Компания «Торговый Дом Оборудования» предлагает купить профессиональные коптильни б/у и новые от ведущих производителей отрасли. Аппараты из нашего каталога имеют следующие преимущества:

• отсутствие необходимости в вытяжке;
• простота установки;
• экономичное потребление энергии;
• возможность производитель экологичную продукцию без канцерогенов;
• надежная герметичная конструкция.

Если вы хотите приобрести коптильню недорого, рекомендуем обратить внимание на бывшие в употреблении модели. Это оборудование, которое прошло современные процессы восстановление на заводе Alternova. Мы являемся официальным дилером предприятия и поставляем коптильни б/у с гарантией качества. Организуем доставку заказов по всей России.