Ваш город...

Расстоечные шкафы

Фильтр

Выбранные фильтры
Сбросить всё
Цена, руб.
от
до
Состояние
Количество уровней
Производитель
Посмотреть все
код товара
Посмотреть все
Страна
Мощность, кВт.
0
1
2
2
3
Подключение, В
Шкаф промежуточной расстойки Sottoriva CLI-1V-8
Состояние Восстановленное
Количество уровней 8
код товара УТ-00126315
Шкаф промежуточной расстойки Sottoriva CLI-1V-8
Шкаф расстоечный Radax Pushkin PS68M
Состояние Без эксплуатации
Количество уровней 8
код товара УТ-00125903
Шкаф расстоечный Radax Pushkin PS68M
Шкаф расстоечный Smeg LEV 43 RU
Состояние Без эксплуатации
Количество уровней 10
код товара УТ-00125887
Шкаф расстоечный Smeg LEV 43 RU
Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8-01
Состояние Без эксплуатации
Количество уровней 8
код товара УТ-00125902
Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8-01
Шкаф расстоечный FM F-408
Состояние Без эксплуатации
Количество уровней 8
код товара УТ-00125884
Шкаф расстоечный FM F-408
Шкаф расстоечный Ergo FJ-13
Состояние Восстановленное
Количество уровней 13
код товара УТ-00123291
Шкаф расстоечный Ergo FJ-13
Расстоечный шкаф Smeg LEV 143 XV-2
Состояние Без эксплуатации
Количество уровней 8
код товара УТ-00098047
Расстоечный шкаф Smeg LEV 143 XV-2
Расстоечный шкаф Smeg LEV 43 RU
Состояние Выставочный образец
Количество уровней 10
код товара УТ-00119084
Расстоечный шкаф Smeg LEV 43 RU
Шкаф расстоечный Abat ШРТ-12 (12, 600х400 / 6, 600х800)
Состояние Восстановленное
Количество уровней 6
код товара УТ-00092804
Шкаф расстоечный Abat ШРТ-12 (12, 600х400 / 6, 600х800)
Шкаф расстоечный Тулаторгтехника РТ-530У (8, GN2/1 / 16, GN1/1)
Состояние Восстановленное
Количество уровней 8
код товара УТ-00093567
Шкаф расстоечный Тулаторгтехника РТ-530У (8, GN2/1 / 16, GN1/1)
Шкаф расстоечный Luxstahl ШР-934U
Состояние Выставочный образец
Количество уровней 9
код товара УТ-00097771
Шкаф расстоечный Luxstahl ШР-934U
Тележка тепловая 6хGN1/1 400х690х850
Состояние Восстановленное
код товара 10-102649
Тележка тепловая 6хGN1/1 400х690х850
Шкаф расстоечный Tecnoeka EKL 823
Состояние Восстановленное
Количество уровней 8
код товара УТ-00098285
Шкаф расстоечный Tecnoeka EKL 823
Шкаф расстоечный Abat ШРТ 6-ЭШ + подставка
Состояние Без эксплуатации
Количество уровней 6
код товара УТ-00097155
Шкаф расстоечный Abat ШРТ 6-ЭШ + подставка
Шкаф расстоечный Garbin 84I (8,600x400)
Состояние Восстановленное
Количество уровней 8
код товара УТ-00096443
Шкаф расстоечный Garbin 84I (8,600x400)
Шкаф расстоечный iRon Арго 30/100 (10, 600х400)
Состояние Б/У
Количество уровней 10
код товара УТ-00089574
Шкаф расстоечный iRon Арго 30/100 (10, 600х400)
Шкаф расстоечный Wiesheu GS 64L
Состояние Восстановленное
Количество уровней 20
код товара УТ-00054904
Шкаф расстоечный Wiesheu GS 64L
Шкаф расстоечный НПФ ШРЭ-2.1 со стеклянными дверцами
Состояние Новое
Количество уровней 6
код товара УТ-00013481
Шкаф расстоечный НПФ ШРЭ-2.1 со стеклянными дверцами
Шкаф тепловой Bourgeat
Состояние Восстановленное
код товара УТ-00032212
Страна Франция
Шкаф тепловой Bourgeat
Шкаф промежуточной расстойки Bongard RP 3
Состояние Восстановленное
код товара 00-00009541
Страна Франция
Шкаф промежуточной расстойки Bongard RP 3
Вы посмотрели 20 из 23 товаров

Новые и восстановленные расстоечные шкафы применяются в пекарнях, кафе, ресторанах фастфуда и других заведениях с профессиональной кухней. Это оборудование служит для расстойки изделий из дрожжевого теста.

Современные устройства оснащены системой пароувлажнения и позволяют плавно регулировать температуру. Принцип действия оборудования заключается в следующем:

  • в выдвижной поддон в нижней части камеры наливают воду;
  • ТЭН постепенно повышает температуру жидкости, и она испаряется;
  • образуется теплая и влажная среда, которая нужна для расстойки дрожжевого теста.

Корпус из нержавеющей стали стойко переносит постоянное воздействие влаги. В среднем расстойка занимает около 1 часа при постоянной температуре порядка 40–45 градусов и влажности до 80%. В таких условиях тесто начинает «бродить», выделяя углекислый газ, который разрыхляет его поверхность, делает более пышным. В результате тестовая заготовка «поднимается», то есть увеличивается в объеме в 1,5–2,5 раза. Находясь в изоляции от внешних условий, готовое к выпеканию изделие не растекается и не опускается. После приготовления продукт выглядит аппетитно и красиво.

Качественные расстоечные шкафы – новые и б/у от компании ТДО

Стабильность и эффективность работы камер для расстойки теста во многом влияет на качество выпускаемых хлебобулочных и кондитерских изделий, поэтому так важно приобрести надежное оснащение для профессиональной кухни.

В компании «Торговый Дом Оборудования» можно купить профессиональный расстоечный шкаф недорого и с гарантией качества. В наличии продукция от передовых европейских производителей, которые хорошо зарекомендовали себя на российском рынке:

  • Pavailler;
  • ITERMA;
  • UNOX;
  • Чувашторгтехника и др.

На сайте представлена полностью новая техника, а также расстоечные шкафы б/у. Любой агрегат можно заказать с доставкой по России.

При желании вы можете купить расстоечный шкаф совместно с другим оборудованием, например, пароконвектоматом или ротационной печью. Вся пекарская техника представлена в нашем каталоге. Кроме того, наша компания имеет собственный выставочный зал в Москве, где можно увидеть тысячи единиц оборудования на площади более 3000 кв. м.

Как сэкономить без ущерба качеству?

Цена профессиональных расстоечных шкафов зависит от габаритов, количества уровней и производителя. Подходящую модель можно найти для любой кухни, будь то мини-пекарня или крупный ресторан.

Кроме того, стоимость устройства зависит от его состояния: новое или б/у. Если вы хотите приобрести расстоечный шкаф недорого, рекомендуем обратить внимание на бывшее в употреблении оборудование из нашего каталога. Эта техника прошла современные восстановительные процессы и по характеристикам не уступает новым агрегатам.

Наши консультанты могут подробнее рассказать о любой заинтересовавшей вас модели, а также порекомендовать расстоечный шкаф б/у, который отвечает вашим запросам. Звоните нам или оставляйте заявку на обратную связь через сайт.

Товар добавлен в корзину
С этим товаром дополнительно покупают
Печи ротационные
Наличие уточняйте у менеджера
Печи подовые
Наличие уточняйте у менеджера
Печи ротационные
Наличие уточняйте у менеджера