Выпечка хлеба и кондитерских изделий сегодня невозможна без специальной техники. Купить пекарское оборудование для общепита вы можете в нашем интернет-магазине.

Все виды пекарского оборудования недорого

Оборудование для пекарни можно разделить на несколько категорий в зависимости от задач.

Подготовка теста

Задача этих агрегатов – смешивание ингредиентов и приготовление теста в нужной консистенции. У нас вы можете купить кондитерское оборудование следующих категорий:

Формовка изделия

Готовому тесту нужно придать определенную форму. В этом помогает такое профессиональное оборудование, как тестораскаточные, отсадочные аппараты и тестоформовочные машины, тестоделители.

Они могут быть универсальными или узкоспециализированными. К примеру, можно купить пекарское оборудование специально для изготовления багетов.

Брожение

Перед выпеканием заготовка должна настояться. Это придаст выпечке пышность, вкус и красивый вид. Для брожения применяются расстоечные камеры и шкафы. Они поддерживают оптимальный уровень влажности и температуру в рабочей камере.

Выпекание

Сегодня для магазинов и для ресторанов используются следующие виды печей:

конвекционные. Внутри печи находится вентилятор, который равномерно распределяет горячий воздух по камере. Благодаря этому выпечка готовится быстрее и все противни нагреваются одинаково;
ротационные. На вращающемся противне этих печей можно готовить выпечку разных видов. Поэтому заказать такое пекарское оборудование недорого рекомендуется с большим оборотом;
конвейерные. Это еще один вид печей для среднего и крупного производства. Они работают по принципу конвейера: заготовки загружаются с одной стороны, проходят через рабочую камеру и выходят с другой;
подовые. Хлеб выпекается на каменном поде и получается таким же, как в традиционной русской печи.

Восстановленное кондитерское оборудование недорого

Любое предприятие HoReCa стремится купить кондитерское оборудование по выгодной цене. Наша компания поможет в этом.

«Торговый Дом Оборудования» – это официальный дилер завода Alternova. Его специализация – реконструкция профессиональной кухонной техники. Процедура включает мойку, ремонт, замену запчастей.

В результате вы получаете кондитерское оборудование недорого. Оно не уступает по качеству новому, но помогает экономить на покупке до 50 %.

Ознакомиться с ассортиментом вы можете в нашем каталоге. Также приглашаем посетить выставочный зал в Москве. Мы поможем выбрать оборудование для вашей пекарни и выполним доставку по РФ.