Ротационная печь Bongard 8.64

Ротационная печь Bongard 8.64

Ротационная печь Bongard 8.64 – профессиональное пекарское оборудование от французского производителя с вековой историей. Данная модель предназначена для использования на хлебозаводах, кондитерских цехах и пекарнях.

Bongard 8.64 отличается простой и интуитивно понятной системой управления через электронную сенсорную панель. В прибор уже встроены автоматические программы для тепловой обработки заготовок + 200 пользовательских рецептов.

В комплект поставки входит тележка на 18 уровней, при полной загрузке которой оборудование работает с производительностью 144 багетов весом 250 г за 1 час. Максимальная рабочая температура внутри ротационной печи – 280 градусов.

Особенности

Благодаря сбалансированным воздушным потокам и современной системе пароувлажнения Bongard 8.64 подходит для выпекания любых однотипных хлебобулочных изделий крупными партиями:

  • батоны;
  • булки;
  • багеты;
  • рогалики и т. п.

Поток раскаленного воздуха равномерно проходит между ярусами тележки, обеспечивая оптимальную выпечку без риска осушки. Мощный парогенератор производит достаточно качественного пара на всю высоту камеры. Однородность и равномерность выпечки гарантированы.

Производительности ротационной печи Bongard 8.64 достаточно для работы в промышленных и больших пекарнях. С помощью программируемой сенсорной панели поддержание оптимальной температуры и подача пара регулируются автоматически. Контролировать процесс приготовления можно через прозрачное стекло в двери. Внутри печи предусмотрена подсветка.

Преимущества

Ротационная печь Bongard 8.64 относится к универсальному пекарскому оборудованию и объединяет все характеристики, необходимые для качественной выпечки хлебопекарных и кондитерских продуктов:

  • эффективное пароувлажнение посредством парогенератора ESG;
  • бережная вентиляция;
  • равномерное выпекание;
  • удобство управления и настроек;
  • поливалентность;
  • возможность загрузки дополнительных программ.

Агрегат поставляется в полной комплектации и сразу готов к эксплуатации после доставки и установки. Конструкция выполнена из жаропрочной нержавеющей стали.

Оценить ротационную печь Bongard 8.64 Вы можете в нашем выставочном зале по адресу Москва Алтуфьевское ш., д.37, стр.2.

Также Вы можете заказать печь из наличия.

Возврат к списку

Товар добавлен в корзину
С этим товаром дополнительно покупают
Аппараты для шаурмы
21 416.67 руб.
В корзину
Блендеры
11 583.33 руб.
В корзину
Блендеры
5 000 руб.
В корзину