Оборудование, восстановленное здесь, надёжно, как новое
Подробнее о технологии
В наличии 0 штук
+ Гарантия от Alternova
* Уточняйте условия у менеджеров
Под заказ
Расстоечная камера Bongard (2 шпильки)
Характеристики модели
Основные параметры
Состояние
Восстановленное
Производитель
Bongard
Страна
Франция
Параметры ШхГхВ (мм)
950х1550х2200
Вес, кг
240
Мощность, кВт.
2
Напряжение, В
380
Страна: Франция
О производителе
Рады ответить на любые вопросы:
Описание
Расстоечная камера Bongard с одной глухой дверью используется для замедленной расстойки теста в кафе, ресторанах, пиццериях и пирожковых. Инжектированная пенополиуретаном изотермическая оболочка обеспечивает стабильную температуру внутри камеры (+2˚ - +4˚), что блокирует процесс брожения теста на 72 часа. Постепенное повышение температуры в камере происходит автоматически, при помощи заданной на пульт программы.