Кондитерские шкафы: параметры выбора - Читайте подробнее в статье от ТДО

Кондитерский шкаф представляют собой среднетемпературную витрину для демонстрации пирожных, тортов и других сладких десертов. В отличие от тепловых витрин (+30 …+80 градусов), предназначенных для горячей выпечки, эти модели поддерживают диапазон от +2 до +12 градусов и ориентированы на выкладку эклеров, безе, слоеных и бисквитных пирожных, сладких десертов. Большой выбор кондитерских шкафов позволяет подобрать оптимальную модель для того или иного заведения по объему, дизайну и другим параметрам.

Особенности кондитерских шкафов

Тип полок: сетчатые или стеклянные.
Панорамный обзор за счет прозрачных стенок со всех сторон.
Некоторые витрины имеют механизм вращения с электрическим приводом для более выгодной демонстрации кондитерских десертов.
Светодиодная подсветка полок.
Использование герметичных стеклопакетов для лобового стекла и боковых стенок.
Электронный термостат и высокоточный блок управления (терморегулятор).
Хорошая теплоизоляция и экономичное энергопотребление.
Широкий ассортимент габаритных размеров: от самых узких до широких и вместительных

В зависимости от объема можно подобрать как небольшие по объему шкафы-витрины, так и крупногабаритные конструкции различных цветов и форм. Они могут иметь от 3 до 6 уровней выкладки.

Использование вращающихся полок дает возможность выгоднее демонстрировать товары с точки зрения рекламной компании и стимулирования роста продаж.

Стильный дизайн современных кондитерских шкафов позволяет выгодно вписаться в любой интерьер помещения. В ассортиментных линейках производителей вы найдете самые различные цвета: от классического серебристого до золотистого или пурпурного. Большинство моделей оснащаются динамическим (вентилируемым охлаждением). Среди них вы найдете кондитерские шкафы от ведущих брендов: Apach, Tecfrigo, Scaiola, Srarfood, Cooleq, Полюс.

Где можно использовать шкафы-витрины кондитерские:

кафе;
бары;
столовые;
супермаркеты;
кондитерские лавки;
уличная торговля;
кейтеринг;
линии раздачи общепита.

За счет универсальности таких конструкций можно осуществлять не только выкладку пирожных, но и горячих закусок, десертов, муссов, суфле, некоторых салатов. Четырехстороннее панорамное остекление и вращающиеся полки можно устанавливать такие шкафы в островные и пристенные композиции.