Фруктовые холодильные горки - Читайте подробнее в статье от ТДО

Холодильные горки представляют собой вертикальные открытые витрины с пристенным типом установки. Фруктовые горки являются одной из разновидностей в данной группе. Они отличаются от гастрономических по типу исполнения и температурному режиму. Если гастрономические горки поддерживают более низкий температурный диапазон (+1…+7 градусов), то модели для хранения фруктов обычно настраиваются в режиме +4…+10. Это связано с требованиями к хранению овощей и фруктов.

Отличительные особенности холодильных горок для фруктов:

Прозрачные боковые стенки обеспечивают нормальное пропускание света в отличие от моделей с глухими стенками.
Оптимально подобранный температурный режим для овощей и фруктов.
Динамический тип охлаждения обеспечивает равномерную циркуляцию воздуха и позволяет избежать скопления воздуха в одном месте.
Система автоматической оттайки.
Фруктовые горки маркируются в модельном ряду буквой «Ф» (например, Ариада Виолета ВС 15-160Ф).

В отличие от классических среднетемпературных гастрономических горок, предназначенных для кратковременной демонстрации мяса, молочной продукции, сыров и салатов, горки для фруктов ориентированы на хранение яблок, моркови, различных ягод и зелени.

Основные параметры выбора холодильных горок для фруктов:

габаритные размеры;

количество уровней выкладки;

технические характеристики (мощность, энергопотребление и т.д.)

цвет исполнения и дизайн;

тип подключения (встроенный или выносной холод);

производитель;

цена.

На сегодняшний день на рынке профессионального холодильного оборудования для предприятий питания можно встретить большой выбор моделей холодильных горок для фруктов как со встроенным агрегатом, так и с выносным холодом. Среди основных производителей можно выделить: Framec, Polair, Cryspi, Ugur, Golfstream, Марихолодмаш и др. Выбирая модель для супермаркетов, важно также учитывать габаритные размеры. Для небольших торговых павильонов рекомендуется выбирать небольшие модели с длиной выкладки 130-160 см.

Для крупных гипермаркетов производители холодильного оборудования выпускают фруктовые горки с выносным агрегатом длиной от 2 метров и более. Если вы хотите купить холодильные горки для фруктов или другие виды профессионального холодильного оборудования – ждем вас в торгово-выставочном зале компании ТДО в Москве по адресу: Алтуфьевское шоссе, д.37, стр.2.