Оборудование для столовой

Столовая является одним из наиболее популярных видов оборудования сегмента HoReCa за счет широкого распространения. Оснащение столовой требует специально подобранного оборудования. Основной спецификой предприятий общепита является система самообслуживания. Для этого в зале устанавливаются линии раздачи, которые состоят из модульных компонентов, в которых представлены первые и вторые блюда, напитки.

Основные виды оборудования для столовой

Различают 2 группы устройств для оснащения столовой:

оборудование для зала (нейтральное, тепловое, холодильное, линии раздачи);
оборудование для кухни (приготовление пищи, организация хранения продуктов).

Для организации приготовления пищи в горячем цехе предприятий общепита принято использовать различные виды оборудования:

холодильное (шкафы, ледогенераторы, столы);
нейтральное (подставки, стеллажи);
тепловое (пароконвектоматы, жарочные шкафы, электрические плиты, жарочные поверхности);
технологическое (хлеборезки, миксеры, куттеры, слайсеры, овощерезки, мясорубки).

К оборудованию для зала относятся: линии раздачи, мебель, прикассовые тумбы, тепловые и холодильные витрины. Линия раздачи являются ключевым видом устройств для организации клиентского обслуживания. Среди модульных компонентов линий раздачи можно выделить:

кассовый прилавок (рабочее место кассира);
тепловые и холодильные прилавки;
надстройки;
мармиты для первых и вторых блюд.

Оснащение столовой требует определенных знаний по подбору оборудования. Если вы хотите заказать дизайн проект столовой – обращайтесь к нашим менеджерам по телефону. В торгово-выставочном зале компании ТДО вы найдете большой выбор моделей для предприятий общепита по доступным ценам с гарантией. Наши менеджеры помогут вам подобрать необходимое оборудование исходя из ключевых параметров: мощность, производительность, тип заведения и т.д.