Готовое решение для производства классической итальянской пиццы

Готовое решение для пиццерии

Производительность:

пицца диаметром 30 см - 140 шт/ч

пицца диаметром 35 см - 78 шт/ч

Общая мощность оборудования: 35,92 кВт/ч

Представляем наше готовое решение для производства классической итальянской пиццы.
Оно предназначено для тех, кто планирует открыть пиццерию или просто добавить пиццу в меню своего заведения.
Это идеальный вариант для заведений общественного питания среднего размера.
Оборудование, входящее в данный сет, восстановлено на заводе Alternova.
Все работы по восстановлению, были осуществлены на
специализированной ремонтной базе, персоналом высокой квалификации.

Главные преимущества нашего предложения:

низкая стоимость восстановленного оборудования;
наличие на складе;
выставочный зал;
гарантия;
монтаж, пусконаладка, сервисное обслуживание;
бесплатная консультация нашего технолога.

Перечень оборудования

Печь конвейерная OEM-ALI TL105L1K

Печь конвейерная OEM-ALI TL105L1K предназначена для непрерывного приготовления пицц в пиццериях, других заведениях общепита и на торговых предприятиях. Производительность печи для пиццы диаметром 33см составляет 50шт в час. Диаметром 45см 25шт в час.

печь туннельная, конвейерная статическая, однокамерная
процесс приготовления в тунннельной печи мод. TL осуществляется внутри камеры со стенками выполненными из огнеупорного камня
печь полностью изготовлена из нержавеющей стали AISI304
цифровая панель управления позволяет программировать 4 программы выпечки
возможна регулировка скорости движения конвейера и степени нагрева верхних и нижних ТЭНов с шагом 10%
функция ""в режиме ожидания"" обеспечивает экономию электроэнергии
максимальное время приготовления пиццы диаметром от 33 до 45 см - 3 мин
возможна установка до трех камер.

Характеристики

Страна производства	Италия
Производительность	от 25 до 50 пицц в час диаметром от 33 до 45 см
Максимальная рабочая температура	400
Напряжение	380 В
Мощность	11,5 кВт
Габаритные размеры	2200х970х422

Тестораскаточная машина для пиццы Apach ARM 420

Предназначена для раскатки холодного теста для дальнейшего приготовления пиццы и лепёшек в пиццериях, столовых, ресторанах и на других предприятиях общественного питания и торговли.

Характеристики

Страна производства	Италия
Минимальный диаметр заготовки	260 мм
Максимальный диаметр заготовки	400 мм
Минимальный вес заготовки	210 г
Максимальный вес заготовки	700 г
Напряжение	220 В
Мощность	0,25 кВт
Габаритные размеры	585x435x790 мм
Вес	36 кг

Стол холодильный для пиццы True TPP-93

Предназначен для раскатки теста, обработки и кратковременного хранения ингредиентов для пиццы, а также хранения готовой пиццы на предприятиях общественного питания и торговли.

Характеристики

Страна производства	США
Температурный режим	от +2 до +5 °C
Вместимость	12 гастроемкостей GN1/3 (325х176 мм) (рабочая часть стола)
Размеры 2-х правых и 2-х левых полок	601x712 мм
Размеры центральных 2х полок	648x712 мм
Полки регулируются по высоте с шагом	13 мм
Хладагент	(R134A)
Объем	875 л
Напряжение	220 В
Мощность	0,734 кВт/ч
Габаритные размеры	2369x892x1058 мм
Вес	275 кг

Тестомес Itpizza M-40-2S

Предназначен для замешивания теста с различной основой и консистенцией для выпечки хлебобулочных или кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли.

Характеристики

Страна производства	Италия
Объём дежи	40 л
Загрузка теста	20 кг
Количество скоростей вращения дежи и спирали	2 скорости
Напряжение	380 В
Мощность	1,5/2,2 кВт
Габаритные размеры	480х805х825 мм
Вес	130 кг

Холодильный шкаф Polair CM114-G

Предназначен для демонстрации и хранения продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.

Оборудование рассчитано на работу при температуре окружающей среды до 40 °С и относительной влажности воздуха до 80%.

Характеристики

Страна производства	Россия
Температурный режим	от +2 до +6 °C
Объем	1400 л
Количество полок	8 полок
Размер полки	GN 2/1 (530x650 мм)
Толщина стенки корпуса	43 мм
Напряжение	220 В
Мощность	0,55 кВт/ч
Габаритные размеры	1402х925х2028 мм

Мукопросеиватель ATESY Каскад

Используется в пекарнях, пиццериях и на других предприятиях общественного питания для просеивания, рыхления и обогащения кислородом (аэрации) муки.

Принцип работы мукопросеивателя заключается в том, что на вибрирующее в различных направлениях сито (с определенным размером ячейки), высыпается мука, которая пройдя через него очищается и падает в приемный бункер на наклонную поверхность после чего высыпается в технологическую тару для дальнейшего использования.

Характеристики

Страна производства	Россия
Производительность	150 кг/ч
Максимальная загрузка муки	5 кг
Емкость загрузочного бункера	40 л
Размер ячейки сита	1,2х1,2 мм
Диаметр проволоки сита	0,32 мм
Напряжение	380
Мощность	0,18 кВт
Габаритные размеры	452х620х870 мм
Вес	34 кг

Готовое решение для производства классической итальянской пиццы - Читайте подробнее в статье от ТДО

Готовое решение для пиццерии

Главные преимущества нашего предложения:

Перечень оборудования

Печь конвейерная OEM-ALI TL105L1K

Характеристики

Тестораскаточная машина для пиццы Apach ARM 420

Характеристики

Стол холодильный для пиццы True TPP-93

Характеристики

Тестомес Itpizza M-40-2S

Характеристики

Холодильный шкаф Polair CM114-G

Характеристики

Мукопросеиватель ATESY Каскад

Характеристики